Angielskie określenie „ novel food ” tłumaczone na język polski jako „nowa żywność” zgodnie z rozporządzeniem nr 2015/2283 [1] stanowi, że jest to: „ żywność, której nie stosowano w znacznym stopniu w

20 maja b.r. Komisja Europejska opublikowała dokument roboczy dotyczący oceny stosowania rozporządzenia (WE) nr 1924/2006 ws. oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności m.in. w odniesieniu do oświadczeń zdrowotnych dotyczących składników roślinnych (tzw.

15 kwietnia na oficjalnej stronie Międzynarodowego Towarzystwa Naukowego ds. Probiotyków i Prebiotyków (International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics - ISAPP) opublikowano informację o zmianie taksonomii niektórych istotnych szczepów bakterii [1][2][3] .

4 marca 2020 r. udostępniony został projekt rozporządzenia Komisji Unii Europejskiej [1] przewidujący zmianę załącznika nr III o nazwie: „Substancje, których stosowanie w żywności jest zakazane, ograniczone lub podlega kontroli przez wspólnotę”

„Konstytucja” prawa żywnościowego – rozporządzenie nr 1169/2011 [1] - jako jedną z obowiązkowych informacji umieszczanych na etykiecie wymienia wskazanie „ wszelkich składników lub substancji pomocniczych w przetwórstwie wymienionych w załączniku II lub

W rozporządzeniu nr 1924/2006 [1] określone zostały warunki umieszczenia poszczególnych oświadczeń żywieniowych, np. „ niska wartość energetyczna ”, „ niska zawartość tłuszczu ”, „ nie zawiera cukrów ” czy „ źródło błonnika

W najbliższej przyszłości istotną podstawą rozwoju dla rodzimych producentów żywności będzie m.in. eksport, a jednym z najbardziej obiecujących kierunków eksportu są Chiny. Nie chodzi tu jedynie o liczbę konsumentów, ale zmieniające się

13 maja Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował opinię naukową na temat zagrożeń dla zdrowia związanych z obecnością ochratoksyny A (OTA) w żywności 1 . Jak wskazano w przywołanej opinii OTA

20 maja Komisja Europejska opublikowała sprawozdanie w sprawie stosowania dodatkowych form wyrażania i prezentacji informacji o wartości odżywczej. KE uznała, że dzięki stosowaniu obowiązkowego etykietowania dotyczącego wartości odżywczej na przodzie opakowania konsumenci