Zgodnie z zał. VII cz. B pkt 4 rozporządzenia nr 1169/2011 skrobie oraz skrobie modyfikowane na drodze fizycznej lub enzymatycznej mogą być deklarowane pod ogólną nazwą „skrobia” bez konieczności doprecyzowywania z jakiego

Syropu glukozowego nie będzie można zadeklarować na etykiecie środka spożywczego jako „cukier”. Jak wskazuje bowiem zał. VII cz. B pkt 11 rozporządzenia nr 1169/2011 stosowanie w wykazie składników nazwy kategorii „cukier” jest

Podstawową zasadną znakowania żywności w UE jest zakaz informowania konsumenta w sposób wprowadzający go w błąd. Wymóg ten jest wyrażony w art. 7 rozporządzenia nr 1169/2011 [1] . Wspomniane wprowadzenie w błąd

Ostatnio pisaliśmy o zmianach w prawie Francji, które zakładały zakaz stosowania „mięsnych” nazw względem ich roślinnych analogów (zob. TUTAJ ). Decyzja ta wywołała poruszenie opinii medialnej i była tematem wielu dyskusji prawno-żywnościowych.

O tym, że działaniom influencer’ów przygląda się uważnie Prezes UOKiK pisaliśmy już we wrześniu zeszłego roku [1] . Od tego czasu temat reklamy w social media wciąż jest przedmiotem dyskusji w środowisku

Jeszcze nie tak dawno popularne było hasło „Cukier krzepi!”. Aktualnie nauka dostarcza nam jednak dowodów na to, że wysokie spożycie „tradycyjnych” słodkości w diecie jest czynnikiem sprzyjającym rozwojowi wielu schorzeń. Jak wskazano

Ocet buforowany jest produktem otrzymywanym z octu, do którego został dodany wodorowęglan sodu E 500 lub wodorotlenek sodu E 524 w celu uzyskania soli kwasu octowego oraz podwyższenia pH powyżej 4,9. Stosowany

Prezes UOKIK wszczął postępowanie przeciwko jednemu z polskich producentów karmy dla zwierząt a kontrolerzy niezwłocznie rozpoczęli przeszukania w siedzibie firmy. Co ciekawe sprawa nie dotyczy kwestii oznakowania, lecz podejrzenia złamania prawa antymonopolowego.

W najnowszym numerze czasopisma Przemysł fermentacyjny i Owocowo – Warzywny ukazał się artykuł Patryka Kalinowskiego „Rewolucja antyplastikowa – nowe obowiązkowe oznaczenia produktów spożywczych". Prawnik FoodLaw odniósł się w nim do aktualnych wymogów