Bubble tea, matcha, mrożona kawa czy herbata cieszą się dużą popularnością. Stały się nieodłączną częścią polskiego street foodu. Czy jednak w każdym przypadku konsumenci otrzymują właściwej jakości napoje przyrządzone w odpowiednich warunkach?

EFSA opublikowała zewnętrzny raport naukowy pt.: „Europejski projekt dotyczący suplementów diety - Identyfikacja pojawiających się zagrożeń związanych z suplementami diety zawierającymi substancje inne niż witaminy i składniki mineralne”. Przy czym zastrzeżono, że

Na stronie RCL pojawiły się dokumenty podsumowujące etap konsultacji publicznych ws. projektu zmian w kluczowej dla rynku spożywczego ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia – UD 247 🔗 https://legislacja.gov.pl/projekt/12409656/katalog/13200141#13200141 Po raz pierwszy

EFSA rozpoczęła publiczne konsultacje PC-2063 dotyczące wniosku o wydanie zezwolenia na stosowanie kwasu gamma-aminomasłowego (GABA) wytwarzanego w procesie fermentacji z wykorzystaniem mikroorganizmu produkcyjnego Lentilactobacillus hilgardii HX12-16* *jako nowej żywności (novel food). Wszelkie

Dziś dzielimy się z Państwem informacją tylko pozornie wykraczającą poza ramy prawa żywnościowego – uporządkowaniem nazewnictwa substancji czynnych. 📖 Aktualnie wybrane zasady tworzenia polskich nazw substancji czynnych są zawarte w Farmakopei Polskiej,

Nie każda żywność gotowa do spożycia (RTE) podlega obowiązkowi regularnego badania w kierunku Listeria monocytogenes. Kluczowe znaczenie ma prawidłowa klasyfikacja produktu oraz ocena, czy należy on do kategorii żywności, dla której L.

Obecnie polskie prawo rozróżnia „posiłek regeneracyjny” od „posiłku profilaktycznego” – kiedyś zwanego również „regeneracyjnym” – stąd zapewne pojawiające się wątpliwości. 🩸 Posiłek regeneracyjny to uprawnienie przysługujące zasłużonemu honorowemu dawcy krwi, honorowemu dawcy

Kebaby, czyli popularne kawałki mięsa pieczone w rożnie, cieszą się w naszym kraju dużą popularnością. Stały się nieodłączną częścią polskiego street foodu. Czy jednak w każdym przypadku konsumenci otrzymują właściwej jakości mięso

Miło nam poinformować, że w najnowszym wydaniu Dziennika Gazety Prawnej ukazał się komentarz dr Agnieszki Szymeckiej-Wesołowskiej, partner zarządzającej Food Law Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego. 🌱 Czy „roślinny stek”, „wegański burger” albo