Wykorzystanie grzybów w żywności: novel food, suplementy diety, oświadczenia zdrowotne

Szkolenie ma na celu przekazanie uczestnikom praktycznej wiedzy z zakresu zastosowania grzybów w produktach spożywczych, w tym w suplementach diety. W ramach spotkania poruszone zostanie zagadnienie novel food (nowej żywności), w tym procedura zapytania o status Komisji UE. Prowadząca omówi warunki stosowania dla grzybów oświadczeń zdrowotnych z listy pending. Uczestnicy uzyskają także informację na jakie inne aspekty zwrócić uwagę (np. zezwolenie dotyczące grzybów objętych ochroną). Na koniec wskazane zostaną potencjalne sankcje, których mogą spodziewać się podmioty w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości.

Szkolenia będzie oparte o praktyczne przykłady, z naciskiem na zaangażowanie uczestników w podejmowanie dyskusji.

Każdy uczestnik otrzymuje certyfikat oraz prezentację ze szkolenia w pliku PDF.

Szkolenie prowadzi prawniczka Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego – Alicja Michałowska.