Pestycydy w żywności – wymogi prawne

W ramach szkolenia przedstawione zostaną zasadnicze regulacje prawne w zakresie pestycydów oraz ich pozostałości w żywności, omówimy także wytyczne branżowe. Na podstawie przykładowych składników roślinnych przybliżymy Państwu takie kwestie praktyczne jak określanie obowiązujących limitów pozostałości pestycydów dla surowców oraz limitów w żywności przetworzonej. Przyjrzymy się europejskiej bazie pestycydowej (EU Pesticides Database) i nauczymy skutecznego jej stosowania w praktyce. Omówione zostaną także zasady interpretacji wyników badań w oparciu o obowiązujące wytyczne w tym zakresie. Odniesiemy się także do tzw. wycofanych pestycydów i podejścia do nich organów w Polsce, a także w innych państwach członkowskich na podstawie raportów RASFF (System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach/ Rapid Alert System for Food and Feed). Przybliżymy także kwestie pozostałości synergetyków, które w świetle obowiązujących przepisów nie są substancjami czynnymi środków ochrony roślin.

Uczestnicy szkolenia otrzymają certyfikat uczestnictwa w pliku PDF oraz materiały szkoleniowe (w tym plik z limitami pozostałości dla analizowanych podczas szkolenia przykładowych surowców, aktualne wytyczne SANTE do interpretacji wyników badań oraz opracowaną przez nas listę wybranych najczęściej stosowanych pestycydów, które zostały w ostatnich latach wycofane).

Każdy uczestnik otrzymuje certyfikat oraz prezentację ze szkolenia w pliku PDF.

Szkolenie prowadzi prawnik Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego.